Seta de anís (Clitocybe odora)

Seta de anís (Clitocybe odora)

 

Hongo basiomiceto perteneciente al orden Agaricales y a la familia Tricholomataceae. Presenta un sombrero convexo y en su madurez adquiere una forma más o menos plana, con un ligero color verde azulado y el margen enrollado en setas jóvenes. Laminillas de color grisáceo con un ligero tono verdoso. Pie cilíndrico, fibroso y es frecuente que presente en la base restos del micelio. Tiene un sabor dulce y un olor intenso a anís.  Seta comestible, se suele secar y utilizar como condimento para endulzar y dar sabor a anís. Aunque algunos autores la atribuyen la presencia de sustancias cancerígenas por lo que desaconsejan su consumo. Se desarrollan en otoño en bosques caducifolios y de coníferas. Se puede confundir con otros clitocybes como "clitocybes fragans" que también huele a anís pero su cutícula es de color pardo.

Fotografías tomadas en Pineda de la Sierra (Burgos).

 

 

Seta de anís (Clitocybe odora)

 

Seta de anís (Clitocybe odora)

Estas fotografías están protegidas por derecho de autor. No se permite el uso comercial de la obra original, ni de las posibles obras derivadas. Se permiten su utilización siempre que no sea un uso comercial y siempre que se nombre al autor. Las obras derivadas deben de realizarse con la misma licencia.

 

 

Pie azul (Lepista nuda)

Pie azul (Lepista nuda)

 

Hongo basiomiceto perteneciente al orden Agaricales y a la familia Tricholomataceae. El sombrero es convexo y en la madurez adquiere una forma plana con el margen enrollado. Presenta un característico color azul violáceo más patente en la setas jóvenes. En la madurez toma un color pardo sobre todo en el centro. Las laminillas también son de color azul violáceo, al igual que el pie, y están muy apretadas.  El pie es robusto y carnoso con la base ligeramente bulbosa. Se desarrollan desde el otoño hasta el invierno en todo tipo de bosques, matorrales y prados.

 

Es una seta comestible de buena calidad, aunque se han descrito intolerancia cuando se comen crudas o poco cocidas, ya que son indigestas. Puede confundirse con algunos cortinarius de color azul violáceo como "Cortinarius purpurascens" y "Cortinarius caerulescens", pero se diferencian porque estos presentan restos de cortina en el pie. También puede confundirse con "Lepista personata" que sólo tiene el pie violáceo y el sombrero es de color crema y "Lepista glauconata" que tienen tonos violáceos más suaves en las setas jóvenes.

 

Sinónimos: Clitocybe nuda

Fotografía tomada en Pineda de la Sierra (Burgos).

 

 

Pie azul (Lepista nuda)

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Mycena rosea

Mycena rosea

 

Hongo basiomiceto perteneciente al orden Agaricales y a la familia Mycenaceae. El sombrero que es cónico en las setas poco maduras y después se transforma en un sombrero convexo o plano. Presenta una cutícula rosada debido a la presencia de dos pigmentos rojos alcaloides, exclusivo de esta especie. El pie es cilíndrico, hueco y blanco con una pequeña tonalidad rosada. Además de su característico color, esta seta también se identifica bien porque tiene un fuerte olor a rábano. Es una seta tóxica alucinógena, ya que contiene ciertas cantidades de muscarina. Se desarrolla en otoño, tanto en bosques caducifolios como de coníferas y siempre aparecen en suelos con gran cantidad de restos de hojas.

Fotografías tomadas en Pineda de la Sierra (Burgos) en un bosque de hayas.

 

 

Mycena rosea

Mycena rosea

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Petirrojo (Erithacus rubecula)

Petirrojo (Erithacus rubecula)

 

Pequeña ave insectívora paseriformes de la familia Turdinae. Mide entre 12,5 a 14 cm de longitud. Presenta un babero amplio de color rojo anaranjado, que cubre todo el pecho y la cara, rodeado de un borde de color gris azulado. El vientre es de color blanco y el dorso es de color marrón. Se observa una estrecha banda alar amarillenta, que es más patente en los individuos jóvenes. Los jóvenes no presentan el babero rojo, en cambio tienen en el pecho un marcado moteado marrón. Dicho moteado también se presenta en el resto del cuerpo. Su alimentación es fundamentalmente insectívora, atrapan arañas, lombrices, orugas y otros pequeños insectos. En otoño e invierno completan su alimentación con frutos y bayas. Es residente en la Península Ibérica, pero estas poblaciones se ven aumentada por individuos del Norte de Europa que vienen para pasar el invierno. Cría en terrenos forestales, parques y jardines.

 

Petirrojo (Erithacus rubecula). Fotografía tomada en Leganés (Madrid)

 

Petirrojo (Erithacus rubecula). Fotografía tomada en Escalona (Toledo)

 

Petirrojo (Erithacus rubecula). Fotografía tomada en Escalona (Toledo)

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Serbal de los cazadores (Sorbus aucuparia)

Serbal de los cazadores (Sorbus aucuparia)

 

Pequeño árbol del orden Rosales y de la familia Rosaceae. Puede alcanzar una altura de 15 a 20 metros. Presenta un tronco de color gris. Es un árbol caducifolio con hojas compuestas, imparipinnada, cuyos foliolos presentan el borde aserrado de color verde oscuro por el haz y algo más claro por el envés. Presentan flores con cinco pétalos blancos que se agrupan en inflorescencias de tipo corimbos. Las flores aparecen de mayo a julio, son muy olorosas y atraen una gran multitud de insectos que facilitan su polinización. El fruto es un pomo de color rojo que maduran entre septiembre y octubre, el cual es muy apreciado por los pájaros (fundamentalmente por mirlos y zorzales) constituyendo un importante suministro de alimento, ya que permanecen gran parte del invierno en el árbol. Se desarrolla preferentemente sobre sustrato silíceo desde los 600 a 2300 m de altitud, acompañando a hayas, robles, abedules y piornales. Se distribuye fundamentalmente en la mitad norte de la Península Ibérica.

  

 

Fotografías tomadas en Pineda de la Sierra (Burgos). 

 

 

Serbal de los cazadores (Sorbus aucuparia)

 

Serbal de los cazadores (Sorbus aucuparia)

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Pedo de lobo (Lycoperdon perlatum)

Pedo de lobo (Lycoperdon perlatum)

 

Hongo basiomiceto perteneciente al orden Agaricales y a la familia Agaricaceae. Forma cuerpos fructíferos globosos de color blanco en su juventud, pero en la madurez toma un color pardo. Toda su parte externa está cubierta de unas protuberancias. Se desarrolla una elongación que funciona de pie, que no presentan dichas protuberancias. La parte interna (gleba) en donde se desarrollan las esporas es inicialmente blanca, después toma un color amarillo verdoso y al final un color oscuro. Cuando este hongo madura se abre un orificio en su parte superior por donde salen las esporas cuando se presiona con el pie o cuando es golpeado por las gotas de lluvia. Aparece sobre todo en otoño y es una especie que tiene una amplia distribución apareciendo en todo tipo de bosques y praderas herbáceas. Es comestible cuando el hongo es joven, siempre que la gleba este blanca, pero sus características organolépticas son mediocres por lo que no es muy apreciado.

Puede confundirse con "Lycoperdon pyriforme" que tiene un tono más crema, con menos protuberancias, crece sobre madera muerta y muy rara vez sobre el suelo. También es comestible si su interior es blanco.

 

Fotografía tomada en Pineda de la Sierra (Burgos)

 

 

Pedo de lobo (Lycoperdon perlatum)

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Herrerillo capuchino (Lophophanes cristatus)

Herrerillo capuchino (Lophophanes cristatus)

 

Pequeña ave parseniformes de la familia Paridae. Presenta una longitud de 10,5 a 12 cm y una envergadura de 16 a 19 cm. En la cabeza presenta un collar de color negro que rodea todo el cuello, con una cresta puntiaguda y triangular, de color negro moteada de blanco. Presenta un babero negro bastante amplio. El dorso es de color pardo y el pecho blanco con tonos ocres en los laterales. Cría en bosque de coníferas y localmente en bosques de alcornoques. Anida en huecos de troncos y tocones descompuestos, en donde la hembra excava un hueco en la madera podrida, también aprovechan las cajas nidos instaladas por el hombre. Se alimenta de todo tipo de insectos, frecuentemente urugas y arañas. También pueden alimentarse de semillas de coníferas (piñones de Pinus sylvestris) y bayas.

 

 

Fotografía tomada en el Puerto de Malagón-Alto de Abantos (Madrid)

 

Fotografía tomada en el Puerto de Malagón-Alto de Abantos (Madrid)

 

Fotografía tomada en Pineda de la Sierra (Burgos)

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Hongo blanco, hongo calabaza (Boletus edulis)

Hongo blanco, hongo calabaza (Boletus edulis)

 

Hongo basiomiceto perteneciente al orden Boletales y a la familia Boletaceae. Este hongo es uno de los más buscado y recolectados por su excelente calidad gastronómica. El sombrero es de color café con leche más o menos oscuro con aspecto untuoso y brillante que se va aclarando hacia el borde, y presenta un borde blanquecino. Es una seta que puede alcanzar gran tamaño hasta 30 cm de diámetro. El pie es robusto blanquecino con un reticulado de color marrón más patente en su parte superior y frecuentemente más engrosado en su parte media. Presenta una carne blanca que no cambia de color al corte. Tubos blancos cuando no están maduros pero cambia a un color amarillo oliva en setas maduras. Aparece sobre todo en otoño y es una especie que tiene una amplia distribución apareciendo en pinares, hayedos, robledales y en bosques de abedules. 

Puede confundirse con "Tylopilus felleus" que tiene los poros de color rosa, que no es tóxico pero tiene un fuerte sabor amargo. También podría confundirse con otros boletus comestibles como "Boletus reticulatus" que no tiene el margen blanquecino y su color es uniforme, "Boletus pinophilus" cuyos sombrero tiene tonos rojizos y debajo de la cutícula la carne es rojiza, "Boletus aereus" de color más oscuros casi negro con manchas más claras y el pie también tiene un color más oscuro.

 

 

Fotografías tomadas en Pineda de la Sierra (Burgos)

 

 

Boletus edulis

 

Boletus edulis

 

Boletus edulis

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Paloma torcaz (Columba palumbus)

Paloma torcaz (Columba palumbus)

 

Es la paloma de mayor tamaño que tenemos en la Península Ibérica. Tiene una longitud que varía entre 38 a 43 cm y una envergadura de 68 a 77 cm, con un peso que puede llegar a los 500 g. Su plumaje es de color gris azulado, con tonos violáceos en el pecho. Presenta una banda blanca en la parte superior de las alas y una cola larga con una banda negra terminal. En el cuello presentan una mancha verde-púrpura y otra blanca. Los jóvenes carecen de la mancha blanca en el cuello.

En la Península Ibérica existe una población residente que realiza pequeños desplazamientos locales en invierno y una población de millones de palomas que vienen del norte de Europa. Se conoce con bastante exactitud los pasos pirenaicos que utilizan las torcaces. Se distinguen un pasillo central que atraviesa el noroeste de los Pirineos (País Vasco y Navarra) y una vía marítima atravesando Cataluña bordeando la costa. En estos pasos pirenaicos se las abaten por miles, aunque las capturas están disminuyendo cada año, aunque la población de torcaces se mantiene estable. De manera, que parece ser que las aves se están declinado por la ruta marítima que tiene menos peligros. Por una ruta u otra, llegan alrededor de 5 a 6 millones de palomas a Extremadura, Cuenca del Tajo y Zona Central Portuguesa. Se alimentan de semillas, brotes, bayas y frutos. Pueden ingerir frutos y bayas de gran tamaño como bellotas y aceitunas. Aunque es menos frecuente, también pueden alimentarse de pequeños insectos. Cría en bosques de todo tipo e incluso en parques y jardines.

  

 

Fotografías tomadas en Leganés (Madrid). 

 

 

Paloma torcaz adulta (Columba palumbus)

 

Paloma torcaz adulta (Columba palumbus). Alimentándose de aceitunas

 

Paloma torcaz adulta (Columba palumbus)

 

Paloma torcaz joven (Columba palumbus). Fotografía tomada en el Arroyo Butarque, Leganés (Madrid)

Paloma Torcaz Joven (Columba palumbus). Fotografía tomada en el Parque de Polvoranca, Leganés (Madrid)

Paloma torcaz adulta (Columba palumbus)

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Mycena stipata

Mycena stipata

 

Hongo basiomiceto perteneciente al orden Agaricales y a la familia Mycenaceae. Es una seta de pequeño tamaño con un sombrero cónico acampanado de 2 a 3 cm de diámetro, de color marrón oscuro y que presenta unas ligeras líneas. Las láminas son de color gris y el pie es fino, de color marrón. Esta setas crecen sobre los troncos muertos de coníferas, generalmente pinos y se desarrollan en forma de tupidos ramilletes. Una característica importante para su identificación es su olor a lejía. Aunque no es tóxica, no tiene interés gastronómico por su olor y sabor a lejía.

  

 

Fotografías tomadas en Pineda de la Sierra (Burgos). Setas creciendo sobre un tronco caído de pino.

 

 

Mycena stipata. Fotografía tomada a contraluz

 

Mycena stipata

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Azafrán silvestre (Crocus nudiflorus)

Azafrán silvestre (Crocus nudiflorus)

 

Planta herbácea bulbosa de la familia Iridaceae. Flores de color lila con seis pétalos que se unen formando un largo tubo. En el centro de la flor sobresale el estilo y los estambres de color amarillo. Florece de septiembre a octubre y carece de hojas durante la floración, las cuales aparecen en primavera. Se desarrollan en prados y claros del bosque. Es una planta tóxica por lo que es rechazada por los animales herbívoros. Es pariente del azafrán cultivado (Crocus sativus) de la cual se diferencia porque esta última tiene el estilo alargado y de color rojo intenso, que es lo que se recolecta para utilizarlo como condimento.

  

 

Fotografías tomadas en Pineda de la Sierra (Burgos).

 

 

Azafrán silvestre (Crocus nudiflorus)

 

Azafrán silvestre (Crocus nudiflorus)

 

Azafrán silvestre (Crocus nudiflorus). La flor blanca es un albinismo de esta especie

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Seta del ajo (Marasmius alliaceus)

Seta del ajo (Marasmius alliaceus)

 

Hongo basiomiceto perteneciente al orden Agaricales y a la familia Marasmiacea. Es una seta de pequeño tamaño con un sombrero de unos 2 a 4 cm de diámetro, de color marrón crema o blanquecino. El sombrero suele tener forma convexa y en setas maduras presenta una estructura plana. Las láminas son de color blanco y el pie es de color marrón en la zona de inserción al sombrero, oscureciéndose a medida que nos acercamos a la base, adquiriendo un color marrón muy oscuro prácticamente negro. Además, este pie es bastante largo alcanzando de 12 a 14 cm y con un aspecto aterciopelado. Sin embargo, lo más característico de esta seta es su olor a ajo, que se desprende con tan sólo tocarla. Se desarrolla sobre las hojas o madera muerta de hayas. No tiene interés gastronómico, aunque se puede utilizar como condimento para dar sabor y olor a ajo.

  

 

Fotografía tomada en Pineda de la Sierra (Burgos) 

Marasmius alliaceus

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Colirrojo tizón (Phoenicurus ochruros)

Colirrojo tizón (Phoenicurus ochruros)

 

Pájaro de pequeño tamaño de 13 a 14,5 cm de longitud y 24 cm de envergadura, de la familia Muscicapidae. Es una ave residente en la Península Ibérica, pero a las poblaciones ibéricas se les suman poblaciones del norte de Europa, que llegan para pasar el invierno, produciéndose un apreciable incremento de la población desde octubre a marzo. Crían en laderas de montaña, precipicios e incluso en jardines de pueblos y ciudades. Suele realizar sus nidos en huecos entre las rocas, árboles e incluso en huecos de edificios. Su alimentación es básicamente insectívora pero puede consumir frutos y bayas.  Es un ave bastante nerviosa que suele posarse erguida haciendo vibrar la cola. Presenta un marcado dimorfismo sexual. Los machos son de color negro grisáceo con una llamativa banda alar blanca, que no está presente en los machos jóvenes. La cara de los machos es de color negro, que se va difuminando en el pecho, para tornar a tonos grises. Las hembras son de color gris, pero al igual que los machos presentan una llamativa cola de color marrón rojizo.

 

 

Fotografías tomada en Escalona (Toledo).

 

 

Colirrojo tizón macho (Phoenicurus ochruros)

 

Colirrojo tizón macho (Phoenicurus ochruros)

 

Colirrojo tizón hembra (Phoenicurus ochruros)

 

Colirrojo tizón hembra (Phoenicurus ochruros)

Colirrojo tizón hembra (Phoenicurus ochruros)

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