Seta del ajo (Marasmius alliaceus)

Seta del ajo (Marasmius alliaceus)

 

Hongo basiomiceto perteneciente al orden Agaricales y a la familia Marasmiacea. Es una seta de pequeño tamaño con un sombrero de unos 2 a 4 cm de diámetro, de color marrón crema o blanquecino. El sombrero suele tener forma convexa y en setas maduras presenta una estructura plana. Las láminas son de color blanco y el pie es de color marrón en la zona de inserción al sombrero, oscureciéndose a medida que nos acercamos a la base, adquiriendo un color marrón muy oscuro prácticamente negro. Además, este pie es bastante largo alcanzando de 12 a 14 cm y con un aspecto aterciopelado. Sin embargo, lo más característico de esta seta es su olor a ajo, que se desprende con tan sólo tocarla. Se desarrolla sobre las hojas o madera muerta de hayas. No tiene interés gastronómico, aunque se puede utilizar como condimento para dar sabor y olor a ajo.

  

 

Fotografía tomada en Pineda de la Sierra (Burgos) 

Marasmius alliaceus

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