Lirio enano, Patita de burro (Gynandriris sisyrinchium)

Lirio enano, Patita de burro (Gynandriris sisyrinchium)

  

Planta perteneciente a la familia Iridaceae con bulbos ovoides con una cubierta reticular fibrosa. Suelen presentar una o dos hojas lineales terminadas en punta. Presenta una inflorescencia con 2 a 4 flores. Sus flores son de color azul oscuro o violeta, aunque también existen ejemplares con flores blancas. Presentan limbos con una mancha blanca y una zona amarilla anaranjada en el centro. Estas plantas se desarrollan en prados y claros de zonas de matorral en regiones con clima seco, ya que florecen en primavera de marzo a abril y soportan bien la sequedad del verano por la resistencia de sus bulbos. Se distribuyen por el sur y zona mediterránea de la Península Ibérica. Así como en las islas Baleares.

 

Sinónimos: Iris sisyrinchium

 

 

Fotografías tomadas en Villafranca de Córdoba.

Gynandriris sisyrinchium

Gynandriris sisyrinchium

Gynandriris sisyrinchium

Gynandriris sisyrinchium

Estas fotografías están protegidas por derecho de autor. No se permite el uso comercial de la obra original, ni de las posibles obras derivadas. Se permiten su utilización siempre que no sea un uso comercial y siempre que se nombre al autor. Las obras derivadas deben de realizarse con la misma licencia.

Azafrán (Crocus sativus)

Azafrán (Crocus sativus)

  

Planta bulbosa perteneciente a la familia Iridaceae. Presenta unas flores con pétalos de color lila en donde destacan los estigmas de color rojo y los estambres amarillos. En realidad sus flores son estériles, ya que es un híbrido que se ha ido manteniendo mediante su reproducción asexual a partir de bulbos. Es una planta originaria de Oriente y cuyo cultivo se ha extendido a Occidente. Se cultiva en España desde el siglo X. La introducción de este cultivo en la Península Ibérica probablemente fue realiza por los árabes y se extendió rápidamente durante la Edad Media. Actualmente, España es el segundo productor de azafrán en el mundo después de Irán. Su utilización fundamentalmente es gastronómica, utilizado como condimento y colorante de distintos platos como paellas y guisos. La parte de la planta que se utiliza son los tres estigmas secos del pistilo. Contiene un tinte de tipo carotenoide conocido como crocín que da a las comidas un color amarillo dorado. 

 

Su cultivo se inicia en junio o julio, realizando un pequeño surco en donde se depositan los bulbos con una separación de unos 10 cm. La recolección se realiza a finales de octubre y principios de noviembre que es la época en que se produce la floración. Las flores se recogen a primeras horas de la mañana para evitar las horas de más calor. Se necesitan una gran cantidad de flores para obtener cantidades apreciables de azafrán, así se necesita alrededor de 85.000 flores para obtener un kilo.

Fotografías tomadas en Escalona (Toledo). Planta cultivada.

Azafrán (Crocus sativus)

Azafrán (Crocus sativus)

Azafrán (Crocus sativus)

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Lirio de invierno (Iris planifolia)

Lirio de invierno (Iris planifolia)

  

Planta bulbosa y perenne que pertenece a la familia Iridaceae. Tiene hojas largas y planas con el margen áspero que se distribuyen en roseta. Tallos de hasta 3 cm pero subterráneos. Las flores aparecen solitarias o en grupos de 2 a 4. El color suele ser azul-violeta pero también existen ejemplares con flores blancas. En el interior tiene una línea amarilla sobre blanco con diminutos pelos. Prefiere suelos arcillosos y básicos. Florece de diciembre a marzo.

Fotografías tomadas en Cazorla (Jaén). 

 

 

Lirio de invierno (Iris planifolia)

Lirio de invierno (Iris planifolia)

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Azafrán silvestre (Crocus nudiflorus)

Azafrán silvestre (Crocus nudiflorus)

 

Planta herbácea bulbosa de la familia Iridaceae. Flores de color lila con seis pétalos que se unen formando un largo tubo. En el centro de la flor sobresale el estilo y los estambres de color amarillo. Florece de septiembre a octubre y carece de hojas durante la floración, las cuales aparecen en primavera. Se desarrollan en prados y claros del bosque. Es una planta tóxica por lo que es rechazada por los animales herbívoros. Es pariente del azafrán cultivado (Crocus sativus) de la cual se diferencia porque esta última tiene el estilo alargado y de color rojo intenso, que es lo que se recolecta para utilizarlo como condimento.

  

 

Fotografías tomadas en Pineda de la Sierra (Burgos).

 

 

Azafrán silvestre (Crocus nudiflorus)

 

Azafrán silvestre (Crocus nudiflorus)

 

Azafrán silvestre (Crocus nudiflorus). La flor blanca es un albinismo de esta especie

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